Vitamine C.

Ik ben eens gaan googelen over de behoefte aan Vitamine C
Hoeveel heeft de mens nodig?

De Nederlandse Voedingsraad adviseert voor volwassenen 50 mg vitamine C per dag, maar bij zwangerschap, groei, koorts en intensieve sportbeoefening is die behoefte groter. Verder hebben mensen die roken een grotere vitamine C-behoefte dan niet rokers.
Tijdens zwangerschap en lactatie wordt 75-100 mg vitamine C per dag aanbevolen. Voor kinderen ligt de aanbevolen hoeveelheid op 30-75 mg vitamine C per dag. Wanneer we dagelijks gebruik maken van een ruime portie groente, aardappelen en/of fruit, kunnen we gemakkelijk in onze behoeften voorzien.

Vitamine C zit in:
plantaardige voedingsstoffen zoals:
citrusvruchten, kiwi, rozenbottel, acerola, kersen, zwarte bessen, aardbeien, broccoli, pepers, boerenkool, peterselie, spruitjes, mierikswortel, aardappelen
100 gr. Witlof bevat 5 mg. vitamine C, 100 gr. gekookte aardappelen 8 mg. 1 appel 10 mg.
Dus: als ik bij de warme maaltijd 200 gr. witlof eet, 200 gr. aardappels en een appel zit ik op: 36 mg. dan kom ik dus nog 14 mg. tekort.
Volgens gezondheid.net:
Is witlof gezond?(
Witlof groeit het beste op een grond die niet bemest is. Dit heet arme grond. Witlof wordt, net als asperges en bleekselderij, geforceerd. Dit betekent dat in het donker de wortel wordt ingekort, bijvoorbeeld om het gewas sneller te laten groeien.
Witlof is erg gezond, want het bevat veel vitamine C en kalium. Verder is het een voedzame groente en bevat het veel mineralen. Verder bevat witlof erg weinig calorieën: 2 kcal per 100 gram. Dit is dus een erg mager product en kan dus veel gegeten worden. Zeker als u hoort dat er geen vet in zit.
(een sinasappel bevat 48 mg vit.C, per 100 gr. product, dat noem ik pas veel!)

M.v.g. Herman van Aalderen


NB, 
Als mijn geheugen me niet in de steek laat, zat er in witlof helemaal geen vitamine C meer.
Dit komt omdat witlof tegenwoordig op schuimrubber gekweekt wordt.
Red.